Le migliori ricette dal cuore delle Alpi. Così come nel Sudtirolo si incontrano 2 culture, così convivono anche 2 tipi diversi di cucina, quella mediterranea e quella delle Alpi, ambedue raggruppate in questo ricettario, un’opera standard che non deve mancare in nessuna cucina!
Piú di 1000 ricette, classiche e nuove, dell’arte dolciaria - La preparazione del pane - Tutto l’universo dei prodotti da forno, dalla A alla Z - Té, caffé, drink alla frutta, sciroppi, liquor distillati - Dolci, torte, biscotti e cioccolatini per ogni occasione - Presentazione fotografica di ogni dettaglio per l’esecuzione delle ricette.
Dopo l’enorme successo raggiunto con i bestseller Cucinare nelle Dolomiti, La nostra cucina italiana e La cucina deliziosa delle Dolomiti, i tre cuochi Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann presentano una nuova serie di libri di cucina pratica, informativa e conveniente: dopo 33x canederli, 33 x strudel, 33 x asparagi, 33 x grigliata, 33 x krapfen, 33 x selvaggina, 33 x classici delle Dolomiti, seguono 33 x minestre e risotti. Questa nuova serie di libri di cucina con 33 ricette ciascuno, pratica, informativa, economica, con numerosi suggerimenti e ricette testate, semplici e facili da eseguire.
Le pietanze tradizionali dell’Alto Adige che hanno origine dalle cucine contadine, vengono assaporate e gustate ancora oggi. La loro longeva storia secolare viene mantenuta viva grazie alle famiglie che si tramandano queste ricette da generazione in generazione. Squisiti primi piatti, secondi di carne assai ricchi e sostanziosi, krapfen e dolci prelibatezze calde e fredde - «Einfach guat» (Semplice e buono) è composto da 80 ricette tradizionali, preparabili da chiunque. - Con fotografie espressive dell’alto adige e dei suoi abitanti - mpressioni delle usanze e tradizioni - Con prodotti regionali.